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子姜紫苏炒牛肉的做法

时间:2019-05-15 08:11:13 来源:互联网 阅读:0次

用料 :

牛肉 300g 子姜 100g

紫苏 2棵 大蒜 2瓣

指天椒 4个 蚝油 15ml

生抽 10ml 料酒 10ml

淀粉 5g 盐 少许

做法 :

1.牛肉洗净切成薄片

2.用料酒、生抽、淀粉抓匀后腌制片刻

3.紫苏洗净摘下叶子

4.子姜洗净切成薄片,大蒜拍破切碎、指天椒切段备用

5.中火烧热锅中的油,油温5成热时,将子姜片、蒜末和指天椒放入爆香

6.随后调成大火,放入牛肉翻炒片刻

7.待牛肉变色时,加入蚝油和盐

8.加入紫苏叶子翻炒至牛肉熟透便可

小贴士:

紫苏叶不要煮得太长时间,以避免特殊的香气挥发掉哦。

子姜和紫苏都有驱寒的功效,还可以减缓感冒症状哦。

把牛肉换成鸭肉,就是经典好吃的子姜炒鸭了。

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